Factory Visit: Planted – pflanzenbasierte Alternative zum Fleischkonsum

Exklusive Einladung: Wie entsteht pflanzenbasiertes Fleisch?

Planted ist auf dem Weg, ein grundlegendes Umdenken unseres Fleischkonsums anzustossen. Deshalb gehören sie für uns zu den Zukunftbewegern – Firmen, die Wirtschaft, Gesellschaft und Umwelt positiv verändern.

Das ETH Spin-off gewährt uns einen exklusiven Blick hinter die Kulissen ihrer Produktion im visionären Valley in Kemptthal. Sie stellen Fleischalternativen auf pflanzlicher Basis her und zeigen uns, wie sie Technologie und Innovation verbinden, um so die traditionelle Fleischindustrie zu revolutionieren. Wir erhalten Einblick, wie aus Erbsen Poulet und aus Sonnenblumen Pulled Pork produziert wird.

Die exklusive Führung übernimmt Dr. Judith Wemmer, Head of Product Development. Sie und ihr Team entwickeln gesunde, nachhaltige Produkte, die den Fussabdruck der Wertschöpfungskette von Lebensmitteln reduzieren und den Konsumenten Genussmomente bescheren.

Dr. Judith Wemmer

Judith hat Lebensmittelwissenschaften an der ETH Zürich und an der Universität Singapur studiert. Sie ist Expertin für Verfahrenstechnik und Clean-Label-Produktdesign und hat im Rahmen ihrer Doktorarbeit mehrere Patente angemeldet. 2020 kam Judith zu Planted, um Innovationen voranzutreiben. Sie ist verheiratet, lebt in Zürich und präsidiert die Schweizerische Vereinigung für Proteinforschung.

Das Event findet bei Planted Foods AG, Kemptpark 32-34 in 8310 Kemptthal statt.
Bequeme Anreise mit dem Zug: Linie S24 bis Bahnhof Kemptthal, anschliessend in Gehdistanz erreichbar.